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当農場は、北海道のオホーツク海側の内陸に位置していて、寒暖の差が大きく、夏場は30度を超え、冬場にはマイナス20度を下回る北海道らしい気候です。
四季がはっきりしている分、どの作物を作ってもおいしいものができます。よりおいしく、より完熟させるために、私たち佐藤農場では作付け前に、土壌分析を実施して作物に合わせた土づくりを心がけています。化学肥料だけに頼らず、堆肥や有機物(作物残渣)などを畑に還元して、より美味しい、そして健康な作物を育てています。